Τα ξενοδοχεία της εταιρείας μας Αμαθούς και Four Seasons συνεχίζοντας την πολύ καλή τους συνεργασία με το Ανώτερο ξενοδοχειακό Ινστιτούτο (Α.Ξ.Ι.Κ.) περάτωσαν την επένδυση την οποία είχαν αναλάβει από πέρυσι και είχε σχέση με την πλήρη ανακαίνιση του εκπαιδευτικού εστιατορίου του Ινστιτούτου. Το εκπαιδευτικό εστιατόριο του ΑΞΙΚ είναι ένα από τα κυριότερα εργαλεία της σχολής για την προώθηση της πρακτικής εξάσκησης των φοιτητών σε συνθήκες πραγματικής εργασίας αφού λειτουργεί ως κανονικό εστιατόριο που προσφέρει μενού σε σπουδαστές, μέλη του προσωπικού του ΑΞΙΚ η εξωτερικούς πελάτες. Δίνει έτσι την ευκαιρία στους φοιτητές να σχεδιάσουν και ετοιμάσουν ολοκληρωμένο μενού καθημερινά, να οργανώσουν το σερβίρισμα , την εξυπηρέτηση των θαμώνων και γενικά την διεύθυνση του σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στις πραγματικές. Με τον τρόπο αυτό, η λειτουργεία του εστιατορίου συμβάλλει στην καλύτερη εκπαίδευση των σπουδαστών του ΑΞΙΚ που ασχολούνται με την γαστρονομία (Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική) αλλά και την τραπεζοκομία. Πέρα από την τεράστια πρακτική σημασία της, η προσφορά αυτή των δύο ξενοδοχείων μας να ανακαινίσουν το εστιατόριο του ινστιτούτου είναι και μια συμβολική πράξη. Από την μια λοιπόν τα παιδιά του Ανώτερου Ξενοδοχειακού Ινστιτούτου μπορούν να διεξάγουν την πρακτική τους σε ένα μοντέρνο και σύγχρονο χώρο, εφάμιλλο των εστιατορίων στα οποία θα εργαστούν στην πρακτική τους εξάσκηση στα ξενοδοχεία αλλά και στην μετέπειτα ξενοδοχειακή τους καριέρα. Από την άλλη, η ανακαίνιση του εστιατορίου από τα δύο ξενοδοχεία της εταιρείας μας, επισημαίνει τους ιστορικούς δεσμούς της εταιρείας μας με το Ινστιτούτο. Πολλοί από τους παλαιούς φοιτητές του ΑΞΙΚ εργάζονται τόσο στο ξενοδοχείο Four Seasons, όσο και στο ξενοδοχείο Αμαθούς σε θέσεις της κουζίνας, των εστιατορίων μπαρ αλλά και σε διευθυντικά πόστα υπογραμμίζοντας την συμβιωτική φύση τους. Από την μια, το ΑΞΙΚ τροφοδοτεί τα δύο ξενοδοχεία μας με προσωπικό το οποίο για πολλές δεκαετίες βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της εξυπηρέτησης. Από την άλλη, το Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο δεν είναι μόνο του στον αγώνα να σμιλέψει τα ταλέντα των νέων αυτών παιδιών και να τα ετοιμάσει για την ξενοδοχειακή βιομηχανία. Η πράξη αυτή, δείχνει την εκτίμηση μας για το έργο του ινστιτούτου , αλλά και την πίστη μας ότι η παλιά φρουρά φοιτητών του ΑΞΙΚ που τόσο μας έχει βοηθήσει μέχρι τώρα, θα συνεχίσει να πλαισιώνεται με νέους επαγγελματίες. Επαγγελματίες που αφού περάσουν μέσα από την πρακτική εξάσκηση στις σύγχρονες εγκαταστάσεις -όπως αυτή που μόλις έχει παραδοθεί- θα συνεχίσουν την πολύ καλή παράδοση στα δυο ξενοδοχεία μας. Αν βρεθείτε στο μέλλον στην Λευκωσία, κάντε μια κράτηση στο εκπαιδευτικό εστιατόριο του ΑΞΙΚ γιατί μπορείτε να το κάνετε. Αν είστε παλιοί φοιτητές, θα νιώσετε περήφανοι που για πολλά πράγματα, που μέσα σε αυτά θα είναι η συνεργασία της σχολής που σας έδωσε τα πρώτα εφόδια και του εργοδότη σας για την ανακαίνιση αυτού του πολύ ωραίου χώρου. Καλή σας όρεξη και καλή δουλειά
Σημείωση : Το εκπαιδευτικό εστιατόριο είναι ανοικτό κάθε Τρίτη, Τετάρτη και Πέμπτη μόνο, το μεσημέρι από τις 13:30 μέχρι τις 15:00, και προσφέρει γεύμα κατόπιν κράτησης.
Τη λειτουργία του εστιατορίου αναλαμβάνουν οι φοιτητές του ΑΞΙΚ υπό την καθοδήγηση των εκπαιδευτών τους. Η χρέωση γίνεται σε τιμές κόστους.
Για κρατήσεις οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στα τηλέφωνα 22404847, 22404800, ή στο τηλεομοιότυπο 22314672.
