Ζαχαροπλάστης
Ο Νέαρχος ξεκίνησε να εργάζεται στο FourSeasons ανυποψίαστος ότι εκεί θα ανακάλυπτε όχι μόνο τις πιο ιδανικές συνθήκες εργασίας αλλά και το δικό του πραγματικό ταλέντο. Τελειώνοντας τον στρατό είχε ασχοληθεί με την επιπλοποιία χωρίς ωστόσο να του προσφέρει ικανοποίηση. Η μητέρα του, που ήδη εργαζόταν στο Four Seasons τον συμβούλεψε να κάνει αίτηση εκεί για δουλειά. Ακολούθησε την συμβουλή της για να ανακαλύψει στην πορεία πως εκείνο το οποίο τον ενθουσιάζει είναι η τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Δεν είχε ιδέα πώς να φτιάχνει γλυκά, είχε μόνο μεράκι και όρεξη και το FourSeasons αναγνωρίζοντας το πάθος του, του έδωσε την ευκαιρία να μάθει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, να κάνει σεμινάρια, να εκπαιδευτεί από σπουδαίους σέφ και να εξελίξει το “κρυμμένο του ταλέντο” ώστε πια να μετρά μετάλλεια που κέρδισε στις Ολυμπιάδες Ζαχαροπλαστικής και να νιώθει όμορφα που το όνειρο του έγινε πραγματικότητα.
